Нежнейший Тыквенный пирог в мультиварке: быстро и вкусно: пошаговый мастер-класс с фото!

К концу зимы — началу весны в тыкве накапливается все больше полезных витаминов. Она снижает холестерин и помогает сделать сосуды крепкими. Самое время готовить из тыквы различные блюда.

Простой рецепт запекания тыквы в духовке

Тыкву почистить, нарезать кубиками, уложить в форму с маслом, приправить и накрыть фольгой. Запекать при температуре 200 °C.

Тыква также будет хороша в вареном виде — в супе вместо картофеля и в диетическом салате в дуэте с яйцом.

Любителям похрустеть можно приготовить овощные чипсы и цукаты из тыквы.

Специально к празднику Пасхи можно побаловать домашних рецептом тыквенного кулича. Ну или например, добавить тыкву в чизкейк.

Ну и классический рецепт тыквенного джема с апельсином и лимоном можно готовить как из свежего урожая тыквы, так и после длительного зимнего хранения.

Мякоть тыквы можно использовать для приготовления домашней тыквенной маски.

Тыквенный пирог в мультиварке

Сейчас самое время готовить различные блюда из тыквы. Хочу вам предложить фирменный рецепт приготовления сочного пирога. Сочный он потому, что начинка получается, как желе, но в рецепте нет желатина. Для приготовления сладких блюд подойдет не каждый сорт тыквы. Я готовила из сорта «Зимняя сладкая», также подойдет «Мускатная» и другие ваши любимые сладкие сорта.

Ингредиенты для пирога

Тыква – 800 г, ок 1,3 кг

Сахар – 3 - 4 ст. л.

Растительное масло – 3 ст.л.

4 яичных желтка

Мука просеянная – 2 – 3 стакана

Мускатный орех – по вкусу

Сливочное масло – 20 гр. (для смазки формы)

Яблоко – 1 – 2 шт. (зависит от размера)

Сода или разрыхлитель – половина чайной ложки

Орехи по вкусу

Ингредиенты для декора

4 яичных белка

0,5 стакана сахара

Соль или лимонный сок – на кончике чайной ложки

Орехи – любые по вкусу

Способ приготовления

1. Вынимаем из тыквы семена и очищаем от кожуры.

2. Нарезаем ее небольшими кусочками и перемалываем блендером до состояния жидкой кашицы.

Если нет блендера, то готовим тыкву в духовке или на пару до готовности и разминаем ее при помощи ложки или толкушки.

3. К тыквенной смеси добавляем:

сахар,

4 яичных желтка,

мускатный орех,

просеянную муку,

растительное масло

... и замешиваем тесто. Тесто получается жидким. Можно его сделать более крутым, добавив побольше муки.

5. Затем в готовое тесто добавляем порубленное кубиками яблоко...

... и немного измельченных орехов, предварительно обжаренных на сковороде.

6. Смазываем сливочным маслом форму для запекания и выкладываем в нее тесто.

Мультиварку ставим на режим «выпечка» на 1 час

— Если слой теста получился тонким, то за 15 минут до окончания времени переворачиваем пирог на другую сторону. Это можно сделать при помощи формы для пароварки.

— Если пирог получился большим, как у меня, то после окончания 1 часа, переворачиваем пирог на другую сторону и ставим еще на 1 час, чтобы пропеклась другая сторона._____________________________________________________________________________

Сразу скажу, что переворачивать пирог это еще та затея. Если тесто слишком жидкое, то пирог может расползтись, и вам придется его собирать по частям. Но если не переворачивать, то пирог не пропечется. В общем, нужна сноровка. _____________________________________________________________________________

После приготовления даем немного остыть и затем приступаем к декору пирога.